Fruktremmar!

Gott godis som enbart består av frukt, citron och vatten. Efter 10 timmar i ugnen gick det lätt att ta loss de klippta remmarna från bakplåtspapperet.   
I mina remmar:
700 gram nektariner
100 gram körsbär
1 banan
ett kläm på en haöv citron
en skvätt vatten

Värmde allt utan bananen i en gryta och när det puttrade lade jag på locket och lät de sjuda i ca 20 minuter. Hade bara frysta bananer så jag lade ner min frysta banan när frukten puttrat klart så den smälte.
Sedan mixade jag allt i matberedaren.
Ut med smeten på två plåtar, tunnt. Gjorde misstaget den ena av mina plåtar så den blev för tjock.
In i ugnen på 50 grader i 6-8h enligt receptet men jag fick köra mina i ca 10h! sedan var det lätt att klippa dem och rulla av remmarna från pappret.

Snickerskakor!

Superglad att jag kom på ett eget recept på smaskiga snickerskakor, de är godare än köpta snickers.
Ska berätta för er hur man gör denna delikatess.

1 burk eko jordnötssmör med crunch
3 dl salta jordnötter
3 dl Paulúns dinkelflingor, lite krossade
300 gram smält mörk choklad, hade 75%

Smält chokladen över vattenbad, häll hälften på ett bakplåtspapper och låt stelna.
Värm övriga ingredienser i en gryta, bränns lätt så var försiktig. Tryck ut på den stelnade chokladen och låt svalna och sist häller man över resten av den smälta chokladen. Låt svalna!

Omöjligt att motstå!
Omöjligt att motstå!
image
Resultatet?! Hårt, mjukt, choklad, crunch och salt!

 

Hej!

20120727-123758.jpg

Bilen står stilla men barnen somnar ändå! Båda två. Det är imponerande för att vara Ture, trött idag. Han vaknade vid 06 så det är inte så konstigt.

Vi är på väg till D:s kompis Filip och hans familj! Jag har bara träffat Filip 1 gång och det är ganska så exakt 4 år sedan nu. Ska bli trevligt!

Solen har kommit hit idag med. Är väldigt avis på hemma, där alla nu ligger på stranden och solar, leker och badar! Men vi får hoppas på fler soliga dagar när vi kommit hem.

20120727-124046.jpg
Alvar vill helst vara i solen där Ture är. Han är som en maskin, kryper runt så han får ha tunna byxor och strumpor för han har sår på både tår och knän!

20120727-124201.jpg
Gamlamormor var här fram tills i morse då hon för hem igen. Kul att träffa henne igen!

Mums!

Örtmarinerad fläskfilé, helgrillad!

Maten blev superb! Jag lade fläskfilen i olja, färska örter (oregano, timjan, rosmarin och dragon), vitlök, salt och peppar och citron i några timmar. Sedan helgrillade vi den.
Till det hade vi amadinepotatis i ugnen, den bästa och godaste potatisen som finns! Och örtdip (massa färska örter i gräddfil + salt och peppar) och så en sallad!
Det var så gott så gott så gott så gott! Fläskfilén var perfekt grillad!

Jag slängde även ihop en dessert men som istället blev en kvällsfika! Ska alltså äta min nu till kvällens film! Rabarber och jordgubbspaj med MASSA vaniljsås!

Inte min starka sida att baka paj men kanske blev den bra trots allt!

E sugen på att sätta tänderna i pajen så nu ska jag lämna datorn! Vi ska se ”Love and other drogs”, får la se om det är något att ha!

Hej då!

Supergott!

Har ätit världens godaste semla och den var bakad av mig! Kanske därför den smakade extra bra!?
Inte som med mat att det smakar bättre om någon annan lagat maten, tvärt om!

I mitt innanmäte hade jag typ:
100 gram mandelmassa
3 msk mjölk
Och innanmätet
Vispade med ELVISP, där har vi kruxet som Syran sa!

Det blev den bästa semlan ever! Det finns ett minus och det var storleken, jag gjorde dem för stora.. Det stod i receptet att det blev 10 stora eller 15 mellan och jag gjorde 13, sådär mitt i mellan tänkte jag men de var för stora.. Där är några som är mindre, får ta dem nästa gång!

Annes MAGNIFIKA semla!

Vet inte vad det är med Ture.. Feberfri men inget är bra, D lugnar mig med att han kanske bara har ont i huvudet medan jag tänker på all världens hemska sjukdomar..
Vid midsommar hade Ture tredagarsfeber och det trodde jag bara man kunde ha en gång, eller?
Då hade han höghög feber i tre dagar och sedan fick han prickar på kroppen.
Denna gången har han haft höghög feber i tre dagar och idag är han helt prickig.. Man minns så dåligt men läste här på bloggen att han hade mest prickar på benen då vid midsommar, jag minns det inte så jag vet inte.
Nu har han prickar ÖVERALLT, till och med på snoppen sa D.. Några få i ansiktet, där var en i pannan som jag såg och det var den som fick mig att kika under tröjan..

Jag som alltid tyckt att Ture inte varit sjuk så mycket har nu börjat känna lite annorlunda.. Andra gången på 1 månad med så mycket feber. Men sist då i början av december var han ju samtidigt TOKFÖRKYLD så då var det ju en logisk förklaring till all feber och hosta. Men nu?

Om han hade varit nöjd med livet hade jag inte ”brytt” mig över prickarna men eftersom han är gnällig och inte en klarar av att gå emot mattkanten utan att bryta ihop eller få spel så undrar man ju..

Just nu!

Ute
Inne

Jag är ingen vintermänniska, det är D! PERFEKT!
D jobbar hemma idag men tog en kortis för att fixa något med högtalarna i Skodan, så då jobbar han längre sen vilket jag jämt tycker är såååå tråkigt men bonusen är ju att Ture får vara ute så då gör det inte så mycket!
När mina pöjkar kommer in ska de få semlor! Det ser bra ut i ugnen och jag hoppas på ett KANONRESULTAT efter noga konsulterade med Syran som gett mig nödvändiga tips!

Klegget är det viktigaste. Syran berättade att hon en gång var på fika hos någon som skar mandelmassa i skivor och lade emellan.. WHAT?
NEJ NEJ! Det ska ju vara klegg på innanmätet i bullarna och så mandelmassa och mjölk/vatten (fick jag veta).
Så nu gör jag precis som Syran sa och hoppas på lika goda som hon gör!

Brittatårta

Så heter denna delikata tårta enligt mig, har alltid varit min favorit och den som bakade den bäst var mormor!

Lite dagen efter just idag så en bit slank ner redan på förmiddagen..

Ingredienser
8-10 bitar
100 g rumsvarmt smör
1 1/2 dl strösocker
5 äggulor
4 msk mjölk
2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver

Maräng:
5 äggvitor
2 dl strösocker

Fyllning:
3 dl vispgrädde
2 tsk vaniljsocker
1 burk persikor

Gör så här:
Sätt ugnen på 150°. Vispa smör och socker poröst. Vispa ner en äggula i taget. Rör i mjölken. Blanda mjöl och bakpulver. Rör ner det i smeten.
Bred ut smeten på ett bakplåtspapper, inte ända ut på pappret då den flyter ut en del.
Vispa sedan vitorna med hälften av sockret till ett fast skum, fuska inte, de ska vara ett FAST skum. Vispa ner resten av sockret.

Bred över marängen på smeten men inte ända ut i kanterna lämna 1-2 cm.
Grädda i nedre delen av ugnen ca 30 min. Låt kakan kallna. Dela den på mitten. Vispa grädden med vaniljsockret, lägg på grädden och sedan de skivade persikorna och sist på med andra tårtbottnen!

Persikor är min favorit men man kan ha vad som helst i stort sett. Skivad banan, jordgubbar, blåbär eller hallon! Man kan även ha mandel eller nötter i marängen och ja man kan i stort sett ändra på denna tårta hur mycket som helst. Och den har också en mängd olika namn.
Men det är så här jag föredrar den!